Ciammollitti Magri
(Ciambelle Magre) Ingredienti:
3 uova, 1 litro
di vino bianco, 400 grammi di zucchero, 200 grammi di olio, 2 bustine
di lievito per il pane, 1-2 cucchiaini di seme di anice, un
pizzico di sale e farina. Attivate
il lievito secondo le istruzioni sulla bustina. Sbattete insieme tutti gli
ingredienti meno che la farina. Aggiungete la farina ammassandola fino a che
viene dura piu' del pane.Lasciate che la pasta ricresca
fino a che si raddoppia di volume. Formare
le ciambelle da immergere in acqua quasi bollente. Quando ritornano a galla
mettetele ad asciugare su una tovaglia. Infornate
a 180 gradi centigradi su una grata o teglia. |
Ciambelle Magre (lowfat) Ingredients:
3 eggs 1 liter of dry white wine 400 grams of sugar 200 grams
of vegetable oil 2 envelopes of yeast 2 teaspoons of anise seeds a
pinch of salt, flour as needed Follow the package directions to activate
the yeast Whip the eggs, wine, sugar, oil, yeast preparation, anise seeds
and salt Add the flour slowly, working the flour until it has the same consistency
as bread dough Let the dough rest until it doubles in volume Form ring
shape ciambelle and immerse in almost boiling water When the rings raise to
the surface, remove from the water and let drain on a table cloth Bake in
a 180 centigrade (350 F) degrees oven until golden brown. |